Transportkühlung

Tiefgefrorene Lebensmittel sollen immer eine Kerntemperatur von weniger als -18° C haben.

Gekühlte Lebensmittel benötigen eine Temperatur von 0 bis + 5° C.

Beim Transport steigt jedoch die Temperatur der Lebensmittel ohne effektives Kühlsystem schnell über diesen Wert. Dies wird noch verstärkt durch häufiges Öffnen der Wagentüren bei der Belieferung von Ladengeschäften. Mit einem Flüssig-Stickstoff-Kühlsystem kann jedoch die jeweils geforderte Temperatur während des Transportes auf Straße und Schiene aufrechterhalten werden.

Transportkühlung - "SNOWCOOL®"
Für den Transport gekühlter oder gefrosteter Ware in kleineren isolierten Trolleys mit normaltemperierten Fahrzeugen bietet sich das System "SNOWCOOL®" an. Es verwendet Kohlendioxid als Kühlmedium und ist heute die wohl sicherste und wirtschaftlichste Möglichkeit, die gesetzlich geforderte Kühlkette aufrecht zu erhalten, da immer nur exakt die Menge Trockeneisschnee eingesetzt wird, die für den individuellen Kühlprozess notwendig ist.

Wenn keine Trolleys eingesetzt werden, empfiehlt sich als Alternative CO2-Trockeneis-Schnee und Trockeneis-Pellets direkt in die Produktverpackung dosiert.

Erich Kleinrath / Technischer Verkauf, Fachbereich Lebensmittel
A-2492 Eggendorf, Carl von Linde-Gasse 1
Telefon +43.(0)664.80.4273-3433, Fax +43.(0)50.4273-3409
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